La micro-brasserie belgo-québécoise est déjà célèbre tant au Québec qu’en France pour ses bières telles que la Maudite, la Fin du Monde ou encore la Trois Pistoles.
Les bières Unibroue se distinguent par une méthode de brassage ancestrale employant notamment la refermentation en bouteille et la clarification de la bière, une filtration partielle, ainsi elles conservent toutes leurs protéines et une partie de leur levures, permettant de développer de véritables bières de dégustation.
Ce procédé exige un contrôle de qualité sévère puisqu’il ne tolère aucun additif chimique ni aucun agent de conservation, les levures étant laissées à elles-mêmes dans le cheminement naturel de transformation.
On atteint un taux d’alcool supérieur à la moyenne des bières, sans arrière goût d’alcool, et on obtient des durées de vie très longues, à la température de la pièce.
Unibroue nous propose donc de goûter à quatre nouvelles bières de qualité supérieure : la 16, leur bière anniversaire en édition limitée avant la 17 ; la Quelque Chose, qui se déguste chaude ; la Seigneuriale, l’historique et enfin la Terrible, son nom parle de lui-même !
