Brasseurs du Nord, Bière Boréale…

Au Québec, il n’est plus utile de présenter les Brasseurs du Nord et leurs délicieuses bières Boréales, mais il reste peut être encore quelques personnes à ne pas les connaitre en France ?…

Alors, voici en quelques mots, qui sont les Brasseurs du Nord représentés par cet Ours blanc…

Microbrasserie québécoise à 100% depuis 1987, les Brasseurs de Nord brassent, depuis le commencement, dans les Basses-Laurentides au Québec.

Toujours désireuse de vivre en harmonie avec son environnement, la brasserie est un exemple sur ce sujet.
Elle refusera de couper les arbres où doivent s’implanter les nouveaux bâtiments lors d’un agrandissement, et transplantera environ 40 gros arbres !
Concernant les conditionnements, depuis 2008, les emballages cartons des bières sont 100% recyclés et recyclables, et les étiquettes apposées sur les bouteilles sont imprimées sur du papier non métallisé (afin d’éviter la présence d’aluminium dans les eaux usées et les cours d’eau après lavage des bouteilles).
Enfin, ces étiquettes sont imprimées avec des encres végétales et sur du papier certifié, garantissant l’origine de production du papier, dans le cadre du développement durable !

Bref, boire Boréale, c’est respecter son environnement ! 😉

Les bières Boréale, un gage de qualité !

Soucieux d’offrir une bière haut de gamme, les Brasseurs du Nord testent constamment les qualités techniques et gustatives de leurs bières, du début de la production jusqu’à la fin.

Les bières Boréale sont 100% naturelles, sans colorants ni conservateurs et la totalité des sucres utilisés sont issus du malt d’orge.
Seules deux bières de la gamme des Brasseurs du Nord ne sont pas 100% pur malt : La blanche, qui en plus du malt d’orge contient du blé et de l’avoine et bien sûr la dorée et son délicieux goût de miel de fleurs sauvages.

Ce sont toutes des bières filtrées à froid, et non pasteurisées, ce qui assure les meilleurs arômes et la finesse de chacune plus longtemps.

Néanmoins, les “dates de fraicheur” des bières sont relativement courtes… Et pourquoi ?
Là encore, parce que les Brasseurs du Nord sont terriblement exigeants sur la qualité de leurs bières !
Ces dates vous indiquent jusqu’à quand les bières sont au top de leurs qualités, toutefois si vous les avez conservés dans les règles de l’art (au frais, sans écart de température et à l’abri de la lumière), vous pourrez sans danger (et avec encore beaucoup de plaisir !) les consommer, une fois cette “date de fraicheur” passée !

Maintenant que les présentations sont faites… Voulez-vous en savoir plus sur ces fameuses bières Boréale ???

Boréale Rousse : L’originale
Ce fût la toute première bière des Brasseurs du Nord, en 1988 !

Bière ale au goût finement amer et aux notes de malts caramélisés…
5% Alc./vol.

Boréale Blonde : Orge maltée pâle
Pour les amateurs de bières pâles aux forts caractères !

Bière ale franche et veloutée, la blonde nous offre une parfaite harmonie entre l’amertume du houblon et les saveurs sucrées du malt.
4,5% Alc./vol.

Boréale Noire : Malt noir & orge rôtie
Élue meilleure dry stout au monde en 1997 !

Bière au goût riche et velouté de café grillé et de chocolat noir, cette ale crémeuse plaît à tous les coups aux amateurs de bières anglaises.
5,5% Alc./vol.

Boréale Cuivrée : Malt pâle & malt caramélisé
Une bière forte, de type bière belge.

Forte en alcool, cette bière ale à la saveur caramélisée,  a des arômes fruités et une amertume bien caractérisée.
6,9% Alc./vol.

Boréale Dorée : Malt pâle & Miel
Une bière douce et rafraîchissante…

Soyeuse sans être sucrée, cette bière ale est facile à boire grâce à la douce saveur de miel fermenté.
4,8% Alc./vol.

Boréale I.P.A :  Indian Pale Ale
La dernière née en 2012 !

Bière ambrée débordante de houblon, cette bière fera découvrir à votre palais une
amertume affirmée, caractéristique du houblon, mais aussi ses arômes floraux.
6.2% Alc. /vol.

 

 

Toutes ces bières d’exception seront bientôt disponibles, pour la première fois en France, et ça sera dans votre épicerie canadienne, alors rendez-vous en mars !!! 🙂

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