LA référence pour l’agrotourisme, les produits régionaux et la gastronomie dans la région de Québec
Véritable expérience sensorielle, le Parcours gourmand rassemble une cinquantaine d’entreprises agrotouristiques au coeur du berceau de l’Amérique. En suivant le parcours, vous découvrirez des entreprises artisanales de production, des transformateurs de produits fins, des épiceries spécialisés dans les produits du terroir et des tables gastronomiques qui concoctent des mets tout à fait succulents et, qui se font un point d’honneur à mettre au menu les produits de la région. Les membres du Parcours gourmand cultivent et transforment avec passion des produits fins selon des procédés originaux. Ils vous accueilleront sur des sites au cachet authentique, partageront avec vous leur savoir-faire et éveilleront assurément vos sens.
Découvrez nos cinq territoires gourmands
Portneuf – Jacques-Cartier , l’éveil des sens
Enclavé entre fleuve et montagnes, Portneuf est un terroir fertile. Le littoral est propice à la culture maraîchère dont le fameux maïs sucré qui fait la fierté de ses producteurs et le délice des amateurs. Ce circuit, échelonné sur une journée, vous propose restaurants, production d’huiles essentielles gastronomique et fromageries! Vous découvrirez, dans les vallées verdoyantes de la Jacques-Cartier, un éleveur traditionnel de canard gavé reconnu pour la qualité de son foie gras au torchon.
Québec, Capitale gourmande
La ville de Québec se distingue particulièrement par l’excellence de sa gastronomie et la diversité des produits de qualité que l’on retrouve dans les points de vente de la ville. Les artisans accueillent les amateurs et les passionnés à l’intérieur de ce circuit. Marché public, boulangeries, conserverie fine, huiles gastronomiques, chocolateries… vous trouverez de tout pour satisfaire l’épicurien en vous!
Côte-de-Beaupré, parcours de la Nouvelle-France
La Côte-de-Beaupré a été choisie par les colons pour sa terre belle et fertile dès les débuts du peuplement en Nouvelle-France. Ses caveaux à légumes, mis en valeur par des panneaux explicatifs, témoignent d’ailleurs de l’abondance de ses ressources. Elle s’enorgueillit d’une production variée. Sur votre route, vous découvrirez des fermes maraîchères, des vignobles, des productions d’élevage de canard et d’oie, un rucher, d’excellents restaurants et même un vieux-moulin!
Etalage de petits fruits
L’île d’Orléans, terre de tradition
À quelques enjambés de Québec, vous tomberez sous le charme d’une île paisible où règne une tradition agricole depuis plus de trois siècles. L’accueil chaleureux des insulaires dont la devise est « J’accueille et je nourris », vous séduira. Laissez-vous enivrer par les différents produits d’alcool qui s’y transforme : liqueur de petits fruits, cidres, vin et mistelles. Vous pourrez visiter, pour reprendre vos esprits, une conserverie fine, une poissonnerie, une fromagerie et un éleveur de canard et d’oie. Vous avez encore faim? D’excellents restaurants se trouvent sur l’île.
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