Ingrédients :
12 côtelettes d’agneau
125 mL (1/2 tasse) de sirop d’érable
15 mL (1 cuillère à table) de moutarde de Dijon
1 zeste de jus de citron
20 mL (4 cuillères à thé) de
1 gousse d`ail hachée
1 cuillère à café de gingembre frais
60 mL (1/4 tasse) d`huile végétale
sel et poivre
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients, à l`exception des côtelettes, laisser 24 h au réfrigérateur.
Faire mariner la viande 45 min au réfrigérateur et faire griller à feu doux ou moyen jusqu`à ce que la viande soit grillée à l`extérieur et rosée à l`intérieur.
Badigeonner de la marinade pendant la cuisson pour éviter que la viande se dessèche.
