Ingrédients :
2 tasses d’eau
½ tasse sucre
1 ½ tasse Cidre de glace Michel Jodoin ou O Celsius, froid
Préparation :
Dans une casserole, porter à ébullition l’eau et le sucre et faire chauffer jusqu’à ce que le sucre soit dissout.
Verser dans un bol et laisser refroidir. Ajouter le cidre de glace et bien mélanger.
Verser dans un grand moule en pyrex ou sur une plaque à pâtisserie et déposer au congélateur.
À l’aide d’une fourchette ou d’une spatule, gratter dès l’apparition de cristaux et replacer au congélateur.
Gratter à quelques reprises jusqu’à ce que la consistance soit complètement en cristaux. Servir dans des coupes et arroser d’un peu de liqueur de pomme Fine Caroline (facultatif).
