La quenouille : elle nous offre son cœur De juin jusqu’à la mi juillet, surtout en Lanaudière, la quenouille nous […]Lire la suite
Zoom sur…
Tout savoir sur la canneberge (cranberry) !
La canneberge, aussi appelée Atoca en langue Amérindienne, est l’aliment santé de notre époque : délicieuse et reconnue pour ses […]Lire la suite
Vignoble Rivière du Chêne : Un chais, producteur de vins de glace québécois.
Situé au coeur de la région des Basses-Laurentides, le Vignoble de la Rivière du Chêne est le plus grand du […]Lire la suite
Nutra Fruit : des produits sublimes à base de Canneberges (cranberry)
Un concept unique qui redynamise la canneberge, un des symboles de la gastronomie québécoise. Afin de préserver le goût naturel […]Lire la suite
Gelée de sapin et Sirop de Bouleau : Les bienfaits naturels des arbres
Les gelées du grand Nord… Depuis tout le temps, l’Homme et l’animal ont su extraire de la forêt l’essentiel. Et […]Lire la suite
Vignobles du Québec : vins canadiens et vins québécois…
Les vignobles Québécois… … ont déjà une longue histoire ! Vers 1535, Jacques Cartier découvre quelques vignes sauvages sur une […]Lire la suite
Le Roche des Brises : vignoble québécois (canadien)
Débuté en 1993, La Roche des Brises est un vignoble de 45 000 pieds de vignes. Ce dernier jouit d’un […]Lire la suite
La bière au Québec… et Unibroue !
On revient de loin… mais quel succès ! La Fin du Monde de la Brasserie québécoise Unibroue a été sacrée […]Lire la suite
La Chicouté : Fruit de feu ou “Plaquebière”
La Chicouté : Fruit de feu La chicouté (Rubus chamaemorus) vient du mot montagnais shekuteu que veut dire feu. Ce […]Lire la suite
Tous les produits de l’érable : Sucre, caramel, sirop, fondant, beurre, etc
Les nombreux produits issus de l’érable… Le sirop d’érable La saveur de l’érable se développe lors du processus d’évaporation : […]Lire la suite