Le temps des sucres, également appelé la saison des sucres, est une tradition annuelle qui annonce le printemps au Canada. […]Lire la suite
L’érable
Zoom sur les produits préférés au sirop d’érable de Céline Dion
Céline Dion, cette diva à la voix d’ange qui berce les plus jeunes comme les moins jeunes et qui est […]Lire la suite
Le sirop d’érable en alternative du sucre
Actuellement, le monde essaie de se détourner du sucre transformé afin de choisir de vivre ou de manger plus sainement. […]Lire la suite
4 avantages du sirop d’érable
Utilisé depuis toujours dans la culture culinaire québécoise, le sirop d’érable gagne de plus en plus en popularité en France. […]Lire la suite
L’eau d’érable : quels sont ses bienfaits ?
Certes c’est LA boisson tendance au Québec, mais elle n’a pourtant rien de nouveau : l’eau d’érable était utilisée à […]Lire la suite
Que faire avec le sirop d’érable en cuisine ?
S’il est délicieux tel quel, versé sur une pile de pancakes ou dans un yaourt nature, le sirop d’érable peut […]Lire la suite
Cure de détox au sirop d’érable et citron
Il y a une trentaine d’années, le naturopathe Stanley Burroughs a inventé une recette très connue dans le monde, de […]Lire la suite
Du nouveau chez le sirop d’érable : Une classification simplifiée et universelle !
Bonne nouvelle, choisir son sirop d’érable ne sera plus un casse-tête ! Depuis le 12 décembre 2016, une nouvelle classification […]Lire la suite
Tout savoir sur le sirop d’érable en Vidéo !
Vidéo-reportage sur la production de sirop d’érable. Cette vidéo, de la Fédération des producteurs acéricoles du Québec, est extrêmement bien […]Lire la suite
Fabrication de la gelée d’érable – Vidéo
La gelée d’érable est obtenue grâce à l’évaporation de l’eau contenue dans l’eau d’érable (sève d’érable). Sa texture est comparable […]Lire la suite