Poulet au sirop d’érable Canadien On revisite le poulet du dimanche midi !! On l’amène au Canada, on lui ajoute […]Lire la suite
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Donuts à l’érable
Chez Kanata on est accro à ces donuts ! Le donut, c’est pour nous français, l’incontournable beignet américain devant lequel […]Lire la suite
Tarte Noix de Pécans & Sirop d’Érable
La noix de pécan ou “pecan nuts” en anglais ou “pacane” en québécois, faisait déjà partie de l’alimentation des Amérindiens. […]Lire la suite
Biscuits au sirop d’érable
Des biscuits au sirop d’érable pour une petite faim gourmande ! Mais on vous aura prévenu, la petite faim va […]Lire la suite
Le temps des sucres au Canada
Ah le temps des sucres ! Le temps des sucres (ou saison des sucres) est une (trop) courte période ô […]Lire la suite
Sortilège : la liqueur au sirop d’érable et au whisky
(apéritif – liqueur de whisky) Voici comment réaliser simplement, chez vous, la célèbre liqueur canadienne “Sortilège”. Recette : Mettre les […]Lire la suite
Les classifications des sirop d’érable
Les sirops d’érables : comment s’y retrouver dans la classification des sirops d’érable ? Il est des sirops d’érable comme […]Lire la suite
Le sirop d’érable, c’est quoi ? Définition et explication !
Comme tout arbre, les érables produisent de la sève, dite brute. Cette sève est composée très majoritairement d’eau, dans laquelle […]Lire la suite
Sirop d’érable “bio” ou biologique
Actuellement environ 15% des sirops d’érable du Québec sont biologiques (“bio”). Les érablières biologiques sont essentiellement concentrées en Chaudière-Appalaches, Bas […]Lire la suite
Comment mieux choisir son sirop d’érable ?
Quelle classe ce sirop d’érable ! Tous les sirops d’érable ne se valent pas et tous les goûts sont dans […]Lire la suite