L’actualité de Kanata

Baie de genièvre : bienfaits et utilisations

Si la baie de genièvre se retrouve dans beaucoup de plats traditionnels canadiens, ses qualités ne se limitent pas au parfum qu’elles leur donnent : elle est aussi connue pour ses propriétés médicinales, qui en font des alliés dans la lutte contre plusieurs affections, et notamment la digestion difficile. Zoom sur les différents bienfaits de cette baie. La baie de genièvre, c’est quoi ? Issue du genévrier, un arbre aux [...]Lire la suite

Cranberry : pourquoi et comment la consommer ?

C’est une véritable star au Québec : la cranberry, dont la traduction est « canneberge » en Français et qui est aussi appelée « atoca » par les Québécois. Si elle est appréciée pour son goût à la fois sucré et acidulé, on lui prête aussi de nombreuses vertus. Découvrez lesquelles, et surtout sous quelle forme consommer la cranberry pour en bénéficier. Consommer de la cranberry pour ses atouts santé Certes, consommer de la [...]Lire la suite

Cranberry : un fruit aux multiples bienfaits

Appelée « canneberge » en Français, la baie de cranberry a de nombreuses vertus : antioxydante, elle est notamment utile pour la prévention des infections urinaires et pour ses propriétés anti-caries… Passage en revue des bienfaits que l’on attribue à ce super-fruit d’Amérique du Nord. La cranberry, un puissant antixoydant C’est son bienfait le plus connu : riche en vitamine C et autres antioxydants, la canneberge serait un atout pour neutraliser les [...]Lire la suite

Noël gourmand : un menu 100% canadien !

Et si cette année, vous vous inspiriez de l’esprit de Noël cultivé de l’autre côté de l’Atlantique, pour proposer à vos convives un menu 100 % canadien ? Suivez notre mode d’emploi et inspirez-vous de notre trio de recettes pour que le repas soit un vrai succès ! Pourquoi un menu canadien à Noël ? Parce qu’on ne célèbre cette fête qu’une fois par an, Noël est l’occasion idéale pour [...]Lire la suite

Le chaga : un champignon aux pouvoirs antioxydants

On le surnomme « don de Dieu » ou même « diamant de la forêt » à travers le monde : découvrez les origines, l’histoire et les bienfaits du chaga, un champignon pas comme les autres, riche en antioxydants et dotés de nombreuses vertus. Qu’est-ce que le chaga et d’où vient-il ? Aussi appelé polypore oblique, le chaga est avant tout… Un parasite ! Lui ne s’attaque pas à la surface de notre peau [...]Lire la suite

Les spécialités canadiennes salées et sucrées

Un petit tour au Canada, ça vous dit ? À travers ses meilleures spécialités culinaires, embarquez avec nous pour le pays du drapeau à feuille d’érable… C’est parti ! Plats canadiens : les spécialités salées La poutine pour les amateurs de fromage C’est l’incontournable absolu : la poutine. Typique du Québec, ce plat bien nourrissant composé de frites, de fromage en grains (le fameux fromage dont on dit qu’il fait « skouik-skouik » [...]Lire la suite

Kit poutine : manger la poutine comme au Québec !

La poutine pour les Québécois, c’est un peu comme la baguette de pain pour les Français… Autrement dit, une spécialité incontournable ! Voici notre mode d’emploi pour la préparer et la déguster comme au Québec. La poutine, c’est quoi au juste ? Peut-être n’avez-vous pas encore eu la chance de goûter la poutine… C’est malheureux, mais ça arrive ! Si c’est le cas, nous vous proposons un rapide court de rattrapage. [...]Lire la suite

Poulet en Cocotte à l’Erable et au Poivre des Dunes

POULET EN COCOTTE A L ERABLE ET AU POIVRE DES DUNES Et si on faisait voyager votre poulet du dimanche? On vous laisse choisir la musique qui donnera à votre repas de dimanche un petit air des festivités du “Temps des Sucres”. A déguster seul(e), en famille ou entre ami(e)s ! POUR 6 PORTIONS 1 bon poulet fermier 50 ml de bouillon de poulet 4 c. à soupe de [...]Lire la suite

Cure de détox au sirop d’érable et citron

Il y a une trentaine d’années, le naturopathe Stanley Burroughs a inventé une recette très connue dans le monde, de désintoxication du corps, essentiellement basée sur le citron et le sirop d’érable. Dans nos pays économiquement développés, nous mangeons trop, en général trop riche et souvent en relative carence d’aliments détoxifiants. Il faut donc se créer des prises régulières d’aliments détoxifiants, et ce cocktail citron et sirop d’érable de Stanlay [...]Lire la suite

Le 8 juin, c’est la Journée mondiale du bien-être

Le bien-être est mis à l’honneur ce samedi 8 juin… Organisez-vous une journée détente en redécouvrant notre offre de tisanes inspirées des mélanges traditionnels Inuits. Ses propriétés bienfaisantes aux arômes exquis sauront vous ravir. Découvrir les Infusions