Ah le temps des sucres ! Le temps des sucres (ou saison des sucres) est une (trop) courte période ô […]Lire la suite
érable
L’histoire du sirop d’érable – Qui l’a découvert / inventé ?
Il doit exister autant d’histoires, voire de légendes, sur l’origine du premier sirop d’érable, qu’il y a de tribus d’amérindiens […]Lire la suite
Recette de tarte au sirop d’érable
La seule, la vraie, celle que vous avez peut être eu la chance de dévorer lors d’un copieux repas de […]Lire la suite
Sortilège : la liqueur au sirop d’érable et au whisky
(apéritif – liqueur de whisky) Voici comment réaliser simplement, chez vous, la célèbre liqueur canadienne “Sortilège”. Recette : Mettre les […]Lire la suite
Recette de pain perdu au sucre d’érable : Le pain doré canadien !
Recette : Dans un bol, battez les œufs et le lait, puis ajoutez le sirop d’érable et mélangez à nouveau. […]Lire la suite
Les classifications des sirop d’érable
Les sirops d’érables : comment s’y retrouver dans la classification des sirops d’érable ? Il est des sirops d’érable comme […]Lire la suite
Le Québec et l’économie du sirop d’érable en quelques chiffres !
Pour produire du sirop d’érable, vous l’aurez compris, il faut des érables, et si possible des variétés d’érable dites à […]Lire la suite
Sève d’érable ou eau d’érable pour avoir du sirop d’érable ?
On obtient un sirop d’érable en chauffant la sève d’érable à une température très précise, cette sève d’érable étant composé […]Lire la suite
Tire d’érable (ou tire sur la neige) : la sucette glacée au sirop d’érable !
La traditionnelle et succulente tire d’érable sur neige consiste à déposer sur une neige fraîche une coulée de sirop d’érable […]Lire la suite
Recette de sauce onctueuse au sirop d’érable (pour desserts)
La recette de sauce pour tout vos desserts… Elle sera de toute façon absolument délicieuse sur le glace, un quatre-quart, […]Lire la suite