Préparation : Dans une casserole, porter à ébullition l’eau et le sucre et faire chauffer jusqu’à ce que le […]Lire la suite
Gastronomie Canadienne
Tous les produits de l’érable : Sucre, caramel, sirop, fondant, beurre, etc
Les nombreux produits issus de l’érable… Le sirop d’érable La saveur de l’érable se développe lors du processus d’évaporation : […]Lire la suite
La brasserie québécoise Unibroue (Sleeman Unibroue) enfin en France !
La micro-brasserie belgo-québécoise est déjà célèbre tant au Québec qu’en France pour ses bières telles que la Maudite, la Fin […]Lire la suite
Recette de saumon gravlax au sirop d’érable : facile et rapide !
Le gravlax de saumon est une recette originaire du Nord de l’Europe à base de saumon cru auquel on […]Lire la suite
Recette facile et rapide de carpaccio et tartare de saumon fumé
Le saumon est un poisson commun au Canada : on le trouve sur tout son vaste territoire sauvage, dans […]Lire la suite
Recette de rutabaga simple : velouté au sirop d’érable québécois.
Le rutabaga, aussi appelé navet jaune au Québec, a pendant longtemps été un légume de consommation très courante, avec […]Lire la suite
Recette de glace à l’érable – facile et délicieuse !
Pourquoi ne pas mélanger les deux ingrédients préférés des Canadiens, à savoir la neige et le sirop d’érable […]Lire la suite