Gastronomie Canadienne

Recette de Maki (sushi) au saumon et à la canneberge – cranberry

Préparation : Laver le riz sous l’eau froide (à l’aide d’un tamis ou dans un grand bol) puis égoutter. […]Lire la suite

Selon les régions de production de sirop d’érable, la récolte se déroule entre la fin de l’hiver et le début […]Lire la suite

Quelle classe ce sirop d’érable ! Tous les sirops d’érable ne se valent pas et tous les goûts sont dans […]Lire la suite

Les érables sont des arbres du genre “acer“. Il existe quelques 180 variétés d’érables dans le monde. Parmi ceux-ci figure […]Lire la suite

Tout ce qui a la couleur d’un sirop d’érable n’est pas obligatoirement un sirop issu de l’érable. A partir […]Lire la suite

Le sirop d’érable est bien entendu le produit d’érable le plus connu dans le monde ! Qui n’a pas […]Lire la suite

Sirop d’érable extra clair : Encore dénommé sirop d’érable de catégorie AA et sirop d’érable Canada n°1. Goût : Doux, […]Lire la suite

Le crumble est appelé croustade au Québec et comporte un ingrédient de plus : les flocons d’avoine. Recette : Préchauffer […]Lire la suite

Nous vous en parlions dans un précédent billet, Avril voit l’arrivée d’une nouvelle bière, tombée du Ciel : La […]Lire la suite

La Cidrerie Michel Jodoin est une entreprise québécoise en activité depuis 1988 qui se spécialise dans la production de […]Lire la suite