Gastronomie Canadienne

Recette de tarte au sirop d’érable

La seule, la vraie, celle que vous avez peut être eu la chance de dévorer lors d’un copieux repas […]Lire la suite

Ça y est, l’été est bel et bien terminé… Alors, accueillons à bras ouverts l’automne et ses saveurs qui […]Lire la suite

A partir de l’eau d’érable on obtient plusieurs types de sucres, tous plus délicieux les uns que les autres. […]Lire la suite

Quand les colons québécois des dix huitième et dix neuvième siècles sculptaient en creux dans de petites planches de […]Lire la suite

Recette : Dans un bol, battez les œufs et le lait, puis ajoutez le sirop d’érable et mélangez à […]Lire la suite

Les sirops d’érables : comment s’y retrouver dans la classification des sirops d’érable ? Il est des sirops d’érable comme […]Lire la suite

Pour produire du sirop d’érable, vous l’aurez compris, il faut des érables, et si possible des variétés d’érable dites […]Lire la suite

On obtient un sirop d’érable en chauffant la sève d’érable à une température très précise, cette sève d’érable étant […]Lire la suite

La traditionnelle et succulente tire d’érable sur neige consiste à déposer sur une neige fraîche une coulée de sirop […]Lire la suite

Dans de nombreux hôtels et restaurants nord américains, vous trouvez sur les tables de petites bouteilles de sirop brun […]Lire la suite