La recette de sauce pour tout vos desserts… Elle sera de toute façon absolument délicieuse sur le glace, un quatre-quart, […]Lire la suite
Gastronomie Canadienne
Fabrication du sirop d’érable : pour tout savoir.
Pour fabriquer le sirop d’érable, la première opération consiste à l’évaporation d’une grande partie de l’eau d’érable contenue dans […]Lire la suite
Recette de dessert au sirop d’érable – crème brulée à l’érable
Préparation : Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Mélanger les jaunes d’œufs, la crème, le sirop et […]Lire la suite
Composition du sirop d’érable : sucres et minéraux !
Le pur sirop d’érable contient 31% d’eau d’érable et 69% de glucides. Parmi ces derniers les sucroses ou saccharoses […]Lire la suite
Le sirop d’érable, c’est quoi ? Définition et explication !
Comme tout arbre, les érables produisent de la sève, dite brute. Cette sève est composée très majoritairement d’eau, dans […]Lire la suite
Recette de sauce au sirop d’érable pour pancakes et gaufres
Succès garanti sur vos gaufres, vos pancakes, vos crêpes, vos pain dorés… Et cela ne vous prendra que 1 minute […]Lire la suite
Cassis du Québec (Canada) : La petite baie à la grande Histoire !
Le cassissier ! Ce fut d’avantage pour ses propriétés curatives que pour sa saveur ou ses atouts culinaires que le […]Lire la suite
Sirop d’érable “bio” ou biologique
Actuellement environ 15% des sirops d’érable du Québec sont biologiques (“bio”). Les érablières biologiques sont essentiellement concentrées en Chaudière-Appalaches, […]Lire la suite
Les bienfaits santé du sirop d’érable
Le sirop d’érable en particulier, et tous les produits de l’érable en général, dès lors qu’ils sont de qualité, […]Lire la suite
Recette de vinaigrette au sirop d’érable
Recette : Mettre la moutarde, l’huile d’olive, les vinaigres et le sirop d’érable dans un bol et fouetter. Ajouter […]Lire la suite