Actuellement environ 15% des sirops d’érable du Québec sont biologiques (“bio”). Les érablières biologiques sont essentiellement concentrées en Chaudière-Appalaches, […]Lire la suite
Zoom sur…
Les bienfaits santé du sirop d’érable
Le sirop d’érable en particulier, et tous les produits de l’érable en général, dès lors qu’ils sont de qualité, […]Lire la suite
Comment conserver le sirop d’érable ?
Comme tout produit alimentaire, le sirop d’érable et les autres produits dérivés de l’érable, affichent des dates limite de […]Lire la suite
6 nouvelles bières Québécoises !
Vous êtes de plus en plus nombreux à apprécier les bières du Québec ! Et bien… Ladies and gentlemaaannn… […]Lire la suite
Fruit d’amélanchier ovalis, aussi appelé Saskatoon au Québec (Canada)
L’amélanchier ou saskatoon ! Les Amérindiens Cris appellent ces fruits rouges ou noirs saskatoon (comme la ville du Saskatchewan) quand […]Lire la suite
Les têtes de violon : Jeunes pousses de fougères comestibles
Avez-vous déjà remarqué comment se terminent les jeunes pousses de fougère au printemps dans nos campagnes ? En crosses : […]Lire la suite
Bières BIO en quantités limitées !
Kanata a le plaisir de vous offrir en exclusivité et pour la première fois en France les bières de […]Lire la suite
Sucrer au sirop d’érable plutôt qu’au sucre blanc, roux ou au miel
Tous les sucres ne se valent pas, et nous le savons tous. Le sirop d’érable et les sucres d’érable (sucre […]Lire la suite
La récolte du sirop d’érable au Québec et au Canada
Selon les régions de production de sirop d’érable, la récolte se déroule entre la fin de l’hiver et le début […]Lire la suite
Comment mieux choisir son sirop d’érable ?
Quelle classe ce sirop d’érable ! Tous les sirops d’érable ne se valent pas et tous les goûts sont dans […]Lire la suite